從大學期間創業賣“臭豆腐”賺取第一桶金，到如今擁有5家鹵味店和1家大型購物超市，月收入超10萬元。昨天，武昌理工學院城市建設學院2010級校友李江返回母校，其創業經歷讓老師們紛紛點贊。

李江出生于1992年，湖北黃岡人，2010年考入武昌理工學院城市建設學院土木工程專業。進入大學前的暑假，他獨自一人來武漢打工，白天推銷自行車、電動車和摩托車等產品，晚上外出擺地攤賣小飾品，短短2個多月賺了近2萬元。這次的收入成了他大一入校的學費和生活費，從此之后他沒找父母要過一分錢。

大二“五一”小長假，他和朋友到湖南長沙游玩，“長沙臭豆腐”的美味吸引了他。李江軟磨硬泡向當地的老師傅學習這種小吃的做法后，回漢就在校外租了一個房間，買來了推車和制作臭豆腐的工具開始風里來雨里去的生活。

2012年9月，李江在漢開了第一家“黑色經典”的長沙臭豆腐店，三個月賺了9萬。之后，他又開設了第二家。如今，臭豆腐店依舊生意火爆，全國加盟店有20多家。

2014年，李江進入中鐵十一局，但他那顆創業的心始終難以安定下來，他決定辭職繼續創業。

“武漢的周黑鴨很有名，黃岡也可以有自己的特色鹵味！”回到黃岡的他經過市場調查和分析看中了家禽鹵味市場，經過半年的嘗試和口味改進，2014年8月在黃岡開了第一家“漢口黑鴨”的店面。李江說，“一開始的銷售并不好，這讓我們團隊小伙伴們有些沮喪，但我們絲毫沒有放棄的打算。”

根據顧客喜歡的口味以及對肉質的要求進行配方研制，店里的生意越來越火爆，截止目前，“漢口黑鴨”已經在黃岡開了五家店面，每家店的月營業額均達到10萬元。

黃岡市城區中心的小超市很多，但是規模比較大的超市很少，注意到這個問題，李江不再滿足“漢口黑鴨”的蓬勃發展，轉而將目光投向了大型超市。

去年4月，李江和朋友建起了2000多平方米的大型購物廣場，為當地居民提供了就業崗位接近100個，也為20多個大學生提供了勤工儉學的崗位。

“超市目前的確不賺錢，但還是有利可圖的。”李江告訴記者：“接下來，我會將重心放在飲食連鎖的方向，在這個方面繼續努力。”