今年26歲的曹可馨大專畢業(yè)后，沒有找工作，而是“盯”上了自家的空房子，想自己當(dāng)老板。去新疆考察后，又在當(dāng)過廚師的爸爸的指導(dǎo)下，開啟了坑烤事業(yè)，從每月只有幾桌顧客，到日接待30多桌，他的坑烤事業(yè)越做越大。

　　龍鳳區(qū)鐵東村有一條熱鬧的坑烤街，每當(dāng)夜幕降臨，這里往來的顧客川流不息。然而幾年前，這里只有寥寥幾家坑烤店，曹可馨正是那時(shí)萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。

　　“坑烤是一種很熱鬧的吃法，符合咱東北人的習(xí)性，再說房子空著也是空著，不如我就試試，去考察學(xué)習(xí)后，再跟我爸學(xué)學(xué)喂料以及烹飪的手藝啥的，應(yīng)該能賺錢。”曹可馨去新疆考察坑烤，并做了一系列開店前的準(zhǔn)備工作。

　　“出去考察半個(gè)月，回家我爸教我煎炒烹炸又是半個(gè)月，這期間，我試做菜系就得浪費(fèi)2000多塊錢，因?yàn)橐郧斑B飯都不會(huì)做，所以坑烤的肉不是味道重就是烤糊了，我都咽不下去，更別指望端上桌了，千錘百煉之后，我仗著膽兒開業(yè)了。”曹可馨微笑著說道。

　　簡裝的120平方米的平房，園子里有沙果、李子、茄子、西紅柿等各種各樣的果蔬，這讓來往的人都忍不住駐足觀賞，第一桌客人也是為此而來。

　　“從外面看，這家特干凈，進(jìn)去嘗嘗吧。”門外的客人走進(jìn)門來。

　　曹可馨在選擇食材上特別挑剔，每天都凌晨三點(diǎn)去新村九區(qū)批發(fā)市場“搶”貨，稍微晚點(diǎn)，怕好的食材被售空。在坑烤的木頭及方式上，借鑒了新疆坑烤方式，使得坑烤食物的味道更鮮美，此外又研制出一些招牌菜。

　　“那會(huì)兒為了節(jié)約開銷，我又要后廚喂料，又要前臺收銀，里外忙活，大汗淋漓，一位顧客大娘忙給我擦汗，當(dāng)時(shí)心里特別感動(dòng)，暗想一定要用精湛技藝，讓顧客欣喜而來滿意而歸。”曹可馨回憶著。

　　如今坑烤一條街名聲鵲起，很多外地游客也來嘗鮮，曹可馨又與美團(tuán)網(wǎng)、糯米網(wǎng)、大眾點(diǎn)評及銀慶寶合作，借此，每月營業(yè)額增加15萬元，美團(tuán)銷售額遙遙領(lǐng)先別家坑烤。

　　酒香不怕巷子深，去年吉林松原人孫巖在美團(tuán)上搜索到曹可馨的店后，慕名而來。

　　“我過去養(yǎng)車，如今也想在老家開家燒烤店，就拜你為師吧。”孫巖開門見山。

　　曹可馨有模有樣，從怎么選木頭，怎么生火，如何配料，樣樣手把手教，20天后，孫巖回到家鄉(xiāng)開店，如今每月輕松入賬4萬元，曹可馨欣慰地笑了。

　　此后，吉林、牡丹江、安達(dá)等地都有許多慕名而來的拜師者，曹可馨都是悉心教導(dǎo)，并指導(dǎo)他們開店。

　　能把最美味的坑烤呈現(xiàn)給顧客，又能幫助別人開店，曹可馨覺得特別開心也特別有意義。每年40萬元的純利潤，驗(yàn)證了他當(dāng)初的嘗試是正確之舉。

　　“國慶之后，我想重新裝修一下，把店面裝飾得更有特點(diǎn)一些，再琢磨一些新的坑烤菜系，把坑烤事業(yè)做大做強(qiáng)。”曹老板心中有數(shù)。